Fra succesfuld café til egen produktion
Virksomheden startede oprindeligt ud som en cafe i Helsingør, der bl.a. solgte kaffe og bagels. Vi synes dog at det var fjollet at bagels var noget der skulle bestilles fra udlandet og derfor begyndte vi at eksperimentere med at bage dem selv. Det krævede et større research arbejde i USA, da der er flere måder at bage bagels på og vi fik en ekspert til Danmark for at oplære os, før teknikken sad lige i skabet. Derefter startede vi vores eget bagel-bageri og begyndte også at sælge til andre cafeer. Slutteligt valgte vi at sælge cafeen fra, købe større lokaler og fokusere på produktionen. Vi tog nogle af vores café favoritter med os, som f.eks. brownien og muffins og udvidedet sortimentet til også at inkludere burgerboller, sandwichbrød. Derudover importerer Miss Bagel også amerikanske drikkevarer som Chai-te, iskaffe og kakao af mærket KAV America. Kvalitet er det der kendetegner firmaet Miss Bagel og derfor er vi blevet kåret som Gazellevirksomhed i både 2009 og 2010.
Herunder kan du se lidt billeder fra produktionen. De ca. 20 ansatte i bageriet producerer hver måned cirka 300.000 bagels, 80.000 kager samt mange andre former for brød og kager.
Læs hvad der er blevet skrevet om os her:
